Rompope Atotonilli le Ofrece:

RECETAS DE LA CASA

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PORVAG S.A. de C.V. engalana su mesa con deliciosas bebidas y postres elaboradas con nuestro tradicional Rrompope Atotonilli. Y como sabemos lo importante que es para usted deleitar el paladar de sus seres queridos, Rompope Atotonilli, le obsequia un pequeño recetario con prácticas recetas de la co-fundadora de la empresa, que Usted podrá preparar y compartir durante todo el año en esas ocasiones especiales.
Agradecemos su preferencia y nos satisface el poder brindarle la atención que se merece recibiendo sus comentarios.

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S U G E R E N C I A S

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Sugerencias para degustar Rompope Atotonilli, de diversas maneras:

Gelatina bañada con Rompope Atotonilli: cualquier tipo de gelatina, mejora en su presentación si la sirve sobre un espejo de Rompope Atotonilli, o bañada con un chorrito.

Rompope Atotonilli con Hielo: Servido con hielo frapé, con cubos de hielo o licuado con hielo a punto de nieve, su sabor es refrescante.

Licuados con Rompope Atotonilli: Haga más nutritivos sus licuados, simplemente agregando una copa de Rompope Atotonilli.

Café con Rompope Atotonilli: Tome su café caliente o frío agregando un poco de Rompope y verá que realza su sabor.

Fruta picada con Rompope Atotonilli: Como postre rápido si agrega sobre cualquier fruta una copa de Rompope Atotonilli.

En Repostería: Para una buena presentación de cualquiera de sus postres o pasteles puede servirlos sobre un espejo de Rompope previamente adornado su plato. Rompope Atotonilli baña de un delicioso sabor los hot-cakes y wafles.

B E B I D A S

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Ponche de Rompope Atotonilli

Ingredientes:
1 Kg. de Azúcar
1 Litro de Rompope Atotonilli almendras o nuez
3 Litros de leche
100 grs. de Nuez picada
Ron al gusto

Preparación:
Caliente el azúcar y forme caramelo claro y agregue la leche y el Rompope Atotonilli, se deja durante 10 minutos, se le agrega la nuez y el ron y se apaga. Se sirve caliente.

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Atole Rompope Atotonilli

Ingredientes:
1 Litro de leche
1/2 Litro de Rompope Atotonilli (cualquiera de sus sabores)
3 Cucharadas de maicena

Preparación:
Se pone a hervir 3 de litro de leche y el Rompope Atotonilli; se disuelve la maicena en 1 de leche fría y se añade poco a poco en un chorro delgado sin dejar de batir para no formar grumos ni perder el hervor. Se deja hervir por 2 minutos más moviendo constantemente hasta que se espese. Se sirve caliente.

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Cocktail nativo Rompope Atotonilli

Ingredientes:
1 Vaso de Rompope Atotonilli almendra o pinón
1 Vaso de ginebra.
3 Vasos de refresco 7’Up

Preparación:
Mezcle los 3 ingredientes. Sirvalo con hielo frapé.

P O S T R E S

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Crema pastelera Rompope Atotonilli

Ingredientes:
1 Litro de leche
100 grs. de Azúcar
60 grs. de Maicena
2 Tazas de Rompope Atotonilli en cualquiera de sus sabores

Preparación:
Hierva 3 de litro de leche con el azúcar. Disuelva la maicena en 1 de leche fría y agregue la mezcla a chorritos batiendo hasta que hierva durante 2 minutos y apague. Ya tibio agregue el Rompope Atotonilli. Puede utilizarla como cobertura o relleno de pasteles, choux, tartaletas, crepas, capirotada de picón, etc.

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Gelatina Rompope Atotonilli

Ingredientes:
1 Lata de leche condesada
1 Taza de agua
2 Cucharadas de grenetina
1/2 Taza de agua
1 taza de Rompope Atotonilli (cualquiera de sus sabores)

Preparación:
Caliente la leche condesada y el agua. Retire del fuego. Agregue la grenetina previamente disuelta en media taza de agua fría. Incorpore el Rompope Atotonilli. Vierta la preparación en un molde de gelatina y métala al refrigerador hasta que cuaje. Puede usar moldes individuales y cuajará más pronto. Desmolde y sirva adornando con nueces, pinones o almendras según el sabor del Rompope que haya elegido.

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Flan de Rompope Atotonilli

Ingredientes:
1/2 Taza de azúcar
1 Lata de leche condensada
1 Taza de Rompope Atotonilli (cualquiera de sus sabores)
4 Huevos

Preparación:
Caliente el azúcar en una flanera y forme el caramelo. Licue la leche condensada, el Rompope Atotonilli y los huevos. Vacie la flanera a un molde en forma de rosca, tape con papel aluminio oprimiendo las orillas y cueza sobre la estufa 1 hora 20 minutos en la olla exprés ambos a baño maría. Deje enfriar y desmolde. Puede ofrecerlo bañándolo con un poco mas de Rompope Atotonilli.

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Rosca de Rompope Atotonilli

Ingredientes:
1/4 de mantequilla
8 huevos
350 grs. De azúcar
350 grs. De harina
1 1/2 cucharadita de royal
2 Tazas de Rompope Atotonilli Almendrado

Para la Miel:
250 grs. De azúcar
2 Tazas de jugo de naranja
1 Cucharada de vainilla
1 Taza de agua

Preparación:
Se acrema la mantequilla con el azúcar, luego se agregan las yemas de una en una sin dejar de batir, después la harina cernida con el royal y por último el Rompope Atotonilli y las claras batidas a punto de turrón, solo incorporado en moviemintos envolventes.
En un recipiente se pone a hervir los ingredientes de la miel hasta que se espese un poco. La pasta se pone en un molde engrasado y enharinado a horno a 200º por 35 ó 45 minutois.
Se desmolda y se pica con un palillo o tenedor y se baña con la miel.

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Pastel de Rompope Atotonilli

Ingredientes:
3 panqués de paquete (Del panqué o Tia Rosa)
1 1/2 Tazas de Rompope Atotonilli Almendrado
1 1/2 Taza de leche
1/2 kilo de crema
4 Cucharadas de azúcar glass
1 Lata de duraznos en almibar

Preparación:
Se bate la crema con el azúcar glass. El panqué se descorteza y rebanado se va acomodando en un molde refractario engrasado con un poco de mantequilla.
Encima se le pone un poco de Rompope Atotonilli previamente disuelto con la leche, una copa de crema batida y fruta picada. Así sucesivamente hasta terminar en crema. Se adorna con el durazno en cuadritos o en rebanadas para adornar y se mete al refrigerador para servirse frío.
En época navideña puede agregar naranja y limón cubierto picados, biznaga, pasas, almendras o nueces al gusto.

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Pastel de las tres leches con Rompope Atotonilli

Ingredientes:
250 grs. De harina
2 Cucharaditas de royal
10 Yemas batidas
250 grs. De azúcar
7 Cucharadas de leche caliente
10 Claras a punto de turrón.

Para la leche:
1/4 Litro de Rompope Atotonilli
1 Lata de media crema
1 Lata de leche evaporada (Clavel)

Preparación:
Se baten las yemas con el azúcar hasta que blanquee, luego se agrega la harina con el royal y por último las claras batidas a punto de turrón y las 7 cucharadas de leche caliente. Se pone en un molde engrasado y enharinado en horno a 250º por 35 minutos. Licue los ingredientes para la leche. Cuando esté frío se desmolda y se baña con la leche preparada. Adorne con nuez picada y crema chantilly.

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Crepas con Rompope Atotonilli

Ingredientes para la pasta (18 crepas):
1 Taza de harina
2 Huevos
1 Pizca de Sal
1 Taza de leche
1 Cucharada sopera de azúcar
45 grs. De mantequilla fundida

Para la Guarnición:
Rompope Atotonilli
Nuez o almendra picada

Para Flamear:
Ron
Azúcar

Preparación:
Se baten con batidora los ingredientes de la pasta durante unos minutos hasta obtener una mezcla fluida y se deja reposar durante unos 30 minutos. Se unta con mantequilla una sartén pequena y se vierte un poco de mezcla para formar cada crepa cuidando anadir mantequilla al iniciar la cocción de cada una de ellas. Se voltea cuando la masa esté seca, no las dore, deben quedar tiernas y suaves. Se disponen las crepas sobre una fuente o directamente en el plato, se le agrega rompope y se envuelven en rollito o en 4 formando esquinitas, se bana nuevamente con el Rompope Atotonilli y se adorna con la nuez. Se espolvorea con un poco de azúcar y se rocía con Ron para flamear.
Si se desea se pueden rellenar con trocitos de fresas o fruta al gusto.

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Capirotada de Rompope Atotonilli

Ingredientes:
5 Piezas de bolillo en rebanadas
2 Tazas de Rompope Atotonilli Almendra, Nuez o Pinón
1 Taza de leche
150 grs. De pasas
50 grs. De nuez picada
50 grs. De almendra picada

Preparación:
Se acomoda una capa de bolillo en un refractario y se bana con el Rompope Atotonilli previamente disuelto con leche. Se le agregan pasas, nuez y almendra y se coloca otra capa de bolillo, leche y se adorna con el resto de las pasas, nueces y almendras. Se mete al horno 15 minutos a una tempratura de 200o o en cazuela tapada y la flama baja.

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Pie de Rompope Atotonilli con frutas

Ingredientes:
Para la costra:
1 1/2 Tazas de harina
100 grs. De mantequilla
1 Cucharada de azúcar
1 Yema
3 Cucharadas de agua helada

Para el relleno:
3 Huevos
400 ml. De Rompope Atotonilli nuez o almendra
1 Queso crema

Preparación:
Se acomoda en una superficie plana la harina en forma de monte con el azúcar y la mantequilla en trozos pequenos y al centro la yema, se amasa agregando las cucharadas de agua fría hasta formar una masa homogénea, y se deja reposar mientras prepara el relleno.
Se extiende la masa con un rodillo y se acomoda en un molde para pie.
Ponga los ingrediente de relleno en la licuadora y vacíe sobre la costra del pie. Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que al introducir un palillo salga seco y sin masa.
Adorne con fresas picadas, cerezas, kiwi, duraznos, zarzamoras o con frutas de su preferencia.

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E Q U I V A L E N C I A S

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Pesos y medidas aproximadas por taza.

Peso y medidas aproximadas por cucharadas